Лингвограмматические особенности номинативной парадигмы англоязычного гастрономического дискурса (на материале названий тортов)

Копшукова Екатерина Валерьевна; Никитина Ирина Николаевна; Панина Наталья Валерьевна

doi:10.30853/phil20250440

Научная статья
1 августа 2025
Открытый доступ

Лингвограмматические особенности номинативной парадигмы англоязычного гастрономического дискурса (на материале названий тортов)

Копшукова Е. В.
Никитина И. Н.
Панина Н. В.

Аннотация

Цель настоящего исследования заключается в выявлении в номинативной парадигме англоязычного гастрономического дискурса грамматических моделей, экономичных в плане лексического наполнения и способных передать максимум информации для мгновенного восприятия и оперативной обработки реципиентом. Научная новизна состоит в том, что в результате комплексного и междисциплинарного подхода к изучению англоязычных названий кондитерских изделий, который требует принятия во внимание социальных и культурных аспектов, нам впервые удалось выявить современные языковые тенденции в языковой номинации в англоязычном гастрономическом дискурсе. В статье наглядно представлены структурные и содержательные особенности англоязычных названий кондитерских изделий, а именно, тортов, которые позволяют гастрономическому дискурсу выполнять информативную функцию. В результате проведенного анализа систематизированы грамматические особенности названий, выявлены доминирующие грамматические структуры, а также описаны связи между языковыми структурами, маркетинговыми стратегиями и современными трендами.

Материалы исследования

Cakebox. https://www.cakebox.com
Cake House Bakery. https://www.cakehousebakery.com
Cakesmiths. https://www.cakesmiths.com/cake-range
Comptoir Bakery. https://www.comptoirbakery.co.uk/
GAIL’s Bakery. https://gails.com
Heidi. https://www.heidibakery.co.uk
Hummingbirdbakery. https://www.hummingbirdbakery.com
Paul-UK. https://www.paul-uk.com/

Источники

Арутюнова Н. Д. Язык и мир человека. М.: Языки русской культуры, 1999.
Блох М. Я., Семенова Т. Н. Имена личные в парадигматике, синтагматике и прагматике. М.: Готика, 2001.
Гашимов Э. А. Социосемиотика лингвокультурного потребностного кода // Филологические науки. Вопросы теории и практики. 2009. № 2 (4).
Дудникова М. С. Номинативная парадигма англоязычного телевизионного дискурса: на материале названий развлекательных телепередач Британии и США: дисс. ... к. филол. н. Самара, 2010.
Ефремова Т. В. Названия картин американских художников XX-XXI веков: опыт дискурсивного описания: дисс. ... к. филол. н. Самара, 2014.
Земскова А. Ю. Лингвосемиотические характеристики англоязычного гастрономического дискурса: дисс. ... к. филол. н. Волгоград, 2009.
Кубрякова Е. С. О термине «дискурс» и стоящей за ним структуре знания // Когнитивно-дискурсивная парадигма в современном языкознании. Калининград: Калининградский государственный университет, 2004.
Мкртчян М. Р. Современные подходы к исследованию глюттонического дискурса // UNIVERSUM ROMANUM. Пятигорск, 2024.
Олянич А. В. Потребности – дискурс – коммуникация. Волгоград: Парадигма, 2004.
Руфова Е. С., Федорова К. М. Глюттонический дискурс как объект лингвистического исследования // Наука, образование и культура. 2016. № 9 (12).
Серебренников Б. А., Уфимцева A. A. Языковая номинация: М.: Наука, 1977.
Смагина Е. С. Лингвистические особенности гастрономического дискурса // Международный журнал гуманитарных и естественных наук. 2021. № 8-1 (59).
Труевцева О. Н. Английский язык: особенности номинации. Л.: Наука, 1986.
Хань В. Номинация социума и социоморфный код номинации: соотношение понятий // Неофилология. 2023. Т. 9. № 3.
Чередникова Е. А. Аксиологические характеристики гастрономического дискурса // Вестник Московского государственного областного университета. Серия: Лингвистика. 2011. № 5.
Чернявская В. Е. Лингвистика текста. Лингвистика дискурса. М.: Флинта, 2020.
Шевченко В. Д. Введение в теорию интерференции дискурсов. Самара: СамГУПС, 2008.
Dijk T. A. van. Discourse and Context. A Sociocognitive Approach. N. Y.: Cambridge University Press, 2008.