Original research article
August 1, 2025
Open access

English nominative paradigm in gastronomic discourse: formal and functional approaches based on cake names

E. V. Kopshukova
I. N. Nikitina
N. V. Panina

Abstract

The purpose of this research is to identify in nominative paradigm of English gastronomic discourse grammatical ways of organizing the economical linguistic patterns in terms of lexical content in order to convey maximum information for instant perception and processing by the recipient. The novelty of the research refers to the fact that as a result of an integrated and interdisciplinary approach to the study of English confectionery names, which requires taking into account social and cultural aspects, we were able for the first time to identify modern language trends in English nominative paradigm in gastronomic discourse. The article presents the structural and substantive features of English confectionery names, such as cakes, which allow gastronomic discourse to perform an informative function. The results of the analysis are as follows: grammatical features of the names were systematized, dominant grammatical structures were identified, and the connections between language structures, marketing strategies and modern trends were described.

Research materials

Cakebox. https://www.cakebox.com
Cake House Bakery. https://www.cakehousebakery.com
Cakesmiths. https://www.cakesmiths.com/cake-range
Comptoir Bakery. https://www.comptoirbakery.co.uk/
GAIL’s Bakery. https://gails.com
Heidi. https://www.heidibakery.co.uk
Hummingbirdbakery. https://www.hummingbirdbakery.com
Paul-UK. https://www.paul-uk.com/

References

Арутюнова Н. Д. Язык и мир человека. М.: Языки русской культуры, 1999.
Блох М. Я., Семенова Т. Н. Имена личные в парадигматике, синтагматике и прагматике. М.: Готика, 2001.
Гашимов Э. А. Социосемиотика лингвокультурного потребностного кода // Филологические науки. Вопросы теории и практики. 2009. № 2 (4).
Дудникова М. С. Номинативная парадигма англоязычного телевизионного дискурса: на материале названий развлекательных телепередач Британии и США: дисс. ... к. филол. н. Самара, 2010.
Ефремова Т. В. Названия картин американских художников XX-XXI веков: опыт дискурсивного описания: дисс. ... к. филол. н. Самара, 2014.
Земскова А. Ю. Лингвосемиотические характеристики англоязычного гастрономического дискурса: дисс. ... к. филол. н. Волгоград, 2009.
Кубрякова Е. С. О термине «дискурс» и стоящей за ним структуре знания // Когнитивно-дискурсивная парадигма в современном языкознании. Калининград: Калининградский государственный университет, 2004.
Мкртчян М. Р. Современные подходы к исследованию глюттонического дискурса // UNIVERSUM ROMANUM. Пятигорск, 2024.
Олянич А. В. Потребности – дискурс – коммуникация. Волгоград: Парадигма, 2004.
Руфова Е. С., Федорова К. М. Глюттонический дискурс как объект лингвистического исследования // Наука, образование и культура. 2016. № 9 (12).
Серебренников Б. А., Уфимцева A. A. Языковая номинация: М.: Наука, 1977.
Смагина Е. С. Лингвистические особенности гастрономического дискурса // Международный журнал гуманитарных и естественных наук. 2021. № 8-1 (59).
Труевцева О. Н. Английский язык: особенности номинации. Л.: Наука, 1986.
Хань В. Номинация социума и социоморфный код номинации: соотношение понятий // Неофилология. 2023. Т. 9. № 3.
Чередникова Е. А. Аксиологические характеристики гастрономического дискурса // Вестник Московского государственного областного университета. Серия: Лингвистика. 2011. № 5.
Чернявская В. Е. Лингвистика текста. Лингвистика дискурса. М.: Флинта, 2020.
Шевченко В. Д. Введение в теорию интерференции дискурсов. Самара: СамГУПС, 2008.
Dijk T. A. van. Discourse and Context. A Sociocognitive Approach. N. Y.: Cambridge University Press, 2008.